2020-04-19

保存食のアレンジ料理【にんじんマリネ】

にんじんマリネはアレンジもできます。

ポテトサラダやカボチャサラダに混ぜても美味しいんです。

今回はカボチャサラダ

かぼちゃは、

植物繊維、ビタミンE、ビタミンB1、B2、ビタミンC、β‐カロテン、カルシウム、鉄分、カリウムなどビタミン・ミネラルを豊富に含んでいます。

これらの成分は疲労回復、免疫力アップに美肌に役立つとても栄養価の高い食材です。

肺、脾、心

食欲不振、げっぷ、吐き気、嘔吐、口臭、胃もたれ、おなかの張り、視力低下、眼精疲労、疲れ目、消化器の虚弱、咳、角膜乾燥症、高血圧、糖尿病、気管支炎、抗癌

脾、胃

息切れ、疲れ、めまい、脈が弱い、食欲不振、おなかの張り、むくみ、下痢、消化器の虚弱、胃腸自律神経失調症の悪心、嘔吐、潰瘍、便秘

材料

カボチャ

にんじんマリネ

新玉ねぎマリネ

(新玉ねぎのスライスでもOK)

塩

胡椒

オリーブオイル

作り方

カボチャを煮て

柔らかくなったカボチャに

にんじんマリネと新玉ねぎマリネ(スライスでもOK)を混ぜる

オリーブオイルと塩胡椒で味を整える。

(マヨネーズを足しても美味しいですが今回は無しで仕上げました。)

レーズンの甘味を加え

くるみの食感を加え混ぜて出来上がり

そのまま、カボチャサラダで食べても美味しいですが

サンドイッチにして食べました。

さらに、おいしくなるのでバター塗ってね。

毎日、作った保存料理をおいしく食べて免疫力を高めています。

少しでも、みなさまのレシピに加えていただければ幸いです。

みなさまの健康と

みなさまの大切な人が健康でありますように。

えみ