副菜として使える【かぶと小松菜の白和え】保存食１０

冷蔵庫にある野菜で【白和え】

白和えが食べたくなり作りました。

白和えといえばホウレンソウ、にんじん、こんにゃくですが

冷蔵庫になかったので

かぶと小松菜で作りました。

薬膳食材　かぶ・小松菜

• かぶ（蕪・大頭菜）

心、肺、脾、胃

胃のつかえ、もたれ、吐き気、嘔吐、利尿、下痢、消化不良、脘腹部が張って苦しい、黄疸、糖尿病

• 小松菜

肺・肝・脾・胃・大腸

風邪予防、消化不良、貧血予防、喘息、乾燥タイプのアトピーの予防、美肌保持、骨粗しょう症予防、余分な熱を冷ます、潤す

こちらも、お味噌の菌で腸活

免疫力アップ

【かぶと小松菜の白和え】

材料

小松菜

かぶ

とうふ（今回は絹ごし豆腐）

白ごま

練りごま（白）

味噌

しろだし

作り方

かぶと小松菜をゆでる

かぶは八等分に切る

小松菜は5センチぐらいに切る

切ったものに白だしを少々かけておく

とうふに、白ごまと練りごま味噌をいれる

（味つけはお好みで）

お野菜と混ぜるだけ

にんじんやほうれん草はもちろん

菜の花、春菊など旬のお野菜での白和えもおいしいですよ。

 

みなさまが健康で

みなさまの大切な人が健康でありますように。

えみ