2018-06-16

梅は金物を嫌う

酸が強いので、金物が痛むことから言われるようになったのでしょう。

なので、木の物を使うのがおすすめです。

梅酵素を作る時は、包丁を使わず

木のまな板ではさみ上から割ります。

こんな感じになります。

さらに割ります

このように、梅酵素や梅サワーを作っていくと
梅エキスが出やすくなります。

今年の夏も、梅酵素や梅サワーで暑い夏を乗り切ります。

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