2021-04-24
副菜として使える【ノリ塩たけのこ】保存食30
旬のたけのこを食べよう【春】
春は新陳代謝が盛んになってきます。
からだは、冬にためた解毒時期にもなるので
春野菜は(特に山菜など)はアクがあり解毒効果があります。
元気な場合は解毒食材を美味しくいただけますが
体調が悪いと、ブツブツがでたりかゆみが出たりするので
気を付けましょう。
おいしいからと言って食べ過ぎも注意です。
薬膳食材 たけのこ
- たけのこ
胃・大腸
痰、解熱、咳、便秘、むくみ、解毒、利尿作用、整腸作用 など
焼くだけ簡単【ノリ塩たけのこ】
材料
- たけのこ(ゆでたもの)
- あおさ(青のりでも可)
- 天然塩
- ごま油
作り方
処理された(ゆでた)たけのこを用意
1センチぐらいに切る
フライパンにごま油をひき中火弱ぐらいでじっくり焼く
塩少々をまぶし味付け
(生あおさを使うときは、少々塩気があるので後から天然塩を調整してください）
お好みの塩気にしてください
ひっくり返しながらじっくりと焼く
こんがり焦げ目がついたら
生あおさを入れる(なければ青のりでもOK)
生あおさの場合は火が通るぐらいまで炒めて
焼くだけ簡単【ノリ塩たけのこ】の出来上がり
２〜３日は冷蔵庫保存もできます
旬のものは旬の時期に食べるのが一番おいしいです
おいしく、たけのこを食べて
冬にためた、からだの解毒をしてくださいね。
えみ
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