実は、春酵素って【薬草酵素】なんですよ
野草＝薬草です
野草を食べたことありますか？
と聞かれると、
食べたことあるかな？とか
食べたことない
わからない
という答えがおおいと思います。
みなさん、野草は1年に一回は食べていると思います。
1月の七草粥で
せり
はこべ
ごぎょう
なずな
ほとけのざ
すずな
すずしろ
七草はすべて野草です。
野菜ではなく野草を買って食べています。
七草をすべて合わせると約12種類の薬膳効果があり、含まれるビタミン・ミネラルは約７種類です。
野草＝雑草→食べれない
(もちろん、食べれないものもありますが)
野草＝薬草
でとってもからだによく価値のある食材なのです。
私たち都会に住んでいると
道端に生えている草＝食べれない雑草
と認識しています。
実際、都会では動物の糞尿や排気ガスなどの影響があるので食べないように注意して欲しいですが…
ちょっと、都会から外れた場所に(道端)野草は生えています。
川べりなんかは宝の山ですよ。
たんぽぽ
つくし
よもぎ
どくだみ
などお茶としても売っていますね。
売っているものが当たり前ではなく
知っていて欲しい、
生えているものが当たり前ということを
わたしたちの春酵素作りは、
毎年、野草つみからはじまります。
天然の野草がたくさん入った
春酵素は【薬草酵素】です。
この貴重な春酵素を一緒に作りませんか？
あと少々、お席がございます。
春酵素作りお申し込み【満員御礼】
・日程 2021．4．6(火)
・ 時間 10〜14時ころ
・参加費 7700(税込)プレミアムランチ付
・会場 芦屋市内(お申込みの際、詳しい住所は別途ご連絡いたします。）
・持ち物
エプロン・三角巾・包丁・ハサミ・まな板
手拭きタオル・保存瓶orジップロック4枚〜
白砂糖2キロ
旬の野菜、果物(国産できれば無農薬)2キロ5種類以上
※例
野菜:山菜、菜の花、アスパラ、みつば、葉っぱ物の野菜、その他
果物:柑橘系、イチゴ、りんご、キウイ など
【香りのキツイ物や粘りのあるものはお控えください。(玉ねぎ、にんにく、にら、山芋、里芋など) 】
材料はお家で洗ってお持ちください
えみ
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