2020-07-04
フライパンで蒸すだけ簡単【アクアパッツァ】
超簡単、蒸すだけでできるイタリアン
魚料理をあまりしないので
お魚焼いたん、お魚たいたん、みそ汁、お鍋…
レパートリーがあまりないので
やってみようお魚料理
初挑戦に選んだレシピは
イタリアンのアクアパッツァ♪
これが、簡単でかなりおいしくできました。
【アクアパッツァ】
材料
鯛（白身魚）
あさり(今回は冷凍)
とまと
アスパラ
にんにく
作り方
鯛に天然塩とお酒(少々)をふり30分ほど置く
オリーブオイルとにんにくをフライパンに敷き温める
温まったフライパンに鯛を入れ焼く
皮がこんがり焼けたら
トマト、アスパラ、あさりを入れる
(今回は、冷凍のあさりを使いました。)
塩、胡椒、白ワインと水ををいれ蒸し煮
(塩、胡椒はお好みで)
蒸しあがったら出来上がり
今回はお塩を以前作ったローズマリーソルトを使いました。
イタリアンパセリなどがあると最後に飾るといいですね。
簡単でボリュームもあるのでパーティー料理にもおすすめです。
食べきれなかったら、冷蔵庫に保存してパスタの具材にできます。
えみ
