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2020-07-04

フライパンで蒸すだけ簡単【アクアパッツァ】

超簡単、蒸すだけでできるイタリアン

魚料理をあまりしないので

お魚焼いたん、お魚たいたん、みそ汁、お鍋…

レパートリーがあまりないので

やってみようお魚料理

初挑戦に選んだレシピは

イタリアンのアクアパッツァ♪

これが、簡単でかなりおいしくできました。

 

【アクアパッツァ】

材料

鯛(白身魚)

あさり(今回は冷凍)

とまと

アスパラ

にんにく

作り方

鯛に天然塩とお酒(少々)をふり30分ほど置く

オリーブオイルとにんにくをフライパンに敷き温める

温まったフライパンに鯛を入れ焼く

皮がこんがり焼けたら

トマト、アスパラ、あさりを入れる

(今回は、冷凍のあさりを使いました。)

塩、胡椒、白ワインと水ををいれ蒸し煮

(塩、胡椒はお好みで)

蒸しあがったら出来上がり

今回はお塩を以前作ったローズマリーソルトを使いました。

イタリアンパセリなどがあると最後に飾るといいですね。

簡単でボリュームもあるのでパーティー料理にもおすすめです。

食べきれなかったら、冷蔵庫に保存してパスタの具材にできます。

 

santime簡単クッキングまとめ

えみ