使える【万能そぼろ】冷凍保存食１１

お料理の時短、使いたい時に使える冷凍保存食

お料理のアレンジ無限大【万能そぼろ】

面倒なのはみじん切りだけ

小分けにして冷凍保存していたらとても便利です。

薬膳食材　玉ねぎ・人参・えのき・牛肉・豚肉

• 玉ねぎ

脾、胃、肺、心

消化を促進、食欲不振、膨満感、げっぷ・しゃっくり・吐き気・嘔吐・ガス、おなかの張り、下痢、消化不良

• にんじん（人参・胡蘿葡）

肺、脾、心

食欲不振、げっぷ、吐き気、嘔吐、口臭、胃もたれ、おなかの張り、視力低下、眼精疲労、疲れ目、消化器の虚弱、咳、角膜乾燥症、高血圧、糖尿病、気管支炎、

• えのき

脾、胃、腎

便秘、食欲不振、動脈硬化、脂質異常症、肌荒れ、疲労回復、便秘解消、美肌

• 牛肉

脾・胃・腎

気・血を補う、消化器系を補う、滋養強壮、筋肉や骨を強くする

• 豚肉

脾・胃・腎

気・血を補う、乾燥、のどの渇き、寝汗、空咳、便秘、潤す

冷凍保存食【万能そぼろ】

材料

ミンチ

玉ねぎ

にんじん

えのき

ニンニク

塩

胡椒

 

作り方

にんにく、えのき

玉ねぎ、にんじんはみじん切り

ひたすらみじん切り

オリーブオイルでニンニクを炒める

えのきを中火でじっくり焼く

(触らないのがポイント)

焦げ目ができたら

少し炒める

この焼き方は、えのきの旨みがしっかりでます。

玉ねぎ、にんじんの順に入れて

蒸し煮

蒸しあがったらミンチを入れて炒める

あら熱が取れたら

小分けにして

保存パックかラップで冷凍保存

アレンジ方法

コロッケ、

（写真はじゃがいものシナモン風味コロッケ）

カレー、ドライカレー

（写真はなすびとエリンギのキーマカレー）

ミートソース、オムレツ、オムライス、炒め物、焼き飯など

アレンジ次第で色んな食事の具に使えるのでとても便利。

 

【万能そぼろ】冷凍保存はとても便利です。

 

みなさまが健康で

みなさまの大切な人が健康でありますように。

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えみ