2020-07-09
スパイスの使い方【コリアンダーを簡単に使う方法】
コリアンダーパウダーをうまく活用して胃腸トラブルを緩和
梅雨になると、胃腸の調子が悪くなる人が増えます。
湿気がからだにこもりがち…
コリアンダーは、胃痛や胃もたれ、便秘や下痢など
胃腸のトラブルを緩和させるハーブとして古くから使わてれいました。
食べ過ぎや胸やけ、胃のもたれを感じたときに使うのがおすすめ。
コリアンダー=パクチーの味を想像しがちですが
パクチーは【葉っぱ】
コリアンダーは【種】
コリアンダーの味は、パクチーのように癖のある青臭さはないように思います。
コリアンダーパウダーって
普段、使わないスパイスですよね。
使い方は簡単です
サラダに混ぜるだけ
他、炒め物やお味噌汁にかけてもおいしくいただけます。
胃腸の調子がよろしくないときに使ってみてください。
薬膳食材 パクチー
- パクチー(コリアンダー)
胃・肺
消化促進、発汗作用、食欲不振、膨満感、便秘、気の巡りを良くする など
アボガド＆トマトサラダ
材料
アボガド 1個
トマト 1個
ニンニク 小ひとかけ
天然塩
黒コショウ
コリアンダーパウダー
オリーブオイル
作り方
めっちゃ簡単です。
アボガド、トマトをさいの目に切りニンニクをすりおろす
天然塩と黒コショウ、コリアンダーパウダーをお好みの量でかけ
最後にオリーブオイルをかけて混ぜるだけ
今回はサニーレタスとカニカマがあったので一緒に入れました。
今回は、私の大好きなアボガドトマトサラダに加えましたが
ドレッシングを塩コショウ＆オリーブオイルであれば
あとは、コリアンダーパウダーを加えるだけ
コリアンダーを上手に取り入れて胃腸を整えましょう。
えみ
